学习做寿司并摆摊的地方有以下几个选择：

郑州旭之腾

提供日韩原料供应以及制作寿司的技术和开店培训。

适合大学生创业、小窗口形式、摆摊形式等，提供无门槛的寿司制作技术培训，新手小白从零开始学习寿司制作一般2-3天就可以学会。

摆摊寿司所需成本不高，主要需要电饭煲、拌寿司饭的木盆和一些刀具，加上折叠桌椅花费几百元，食材成本大约百十块。

香万家美食培训学校 和 济南寿司培训学校

香万家美食培训学校培养了许多优秀的厨师，适合想要开餐饮店或成为厨师的人。

济南寿司培训学校教授经典的日式风味美食，学习后做出来的食物地道无比。

网上教程

有很多网上教程可以学习做寿司，适合流动摆摊，例如学校门口、小区门口、菜市场等地方。

日本学习

可以选择去日本学习寿司制作技术，体验最正宗的寿司文化和制作技术。日本有很多专门的寿司学校，如东京寿司学校、大阪寿司学校等。

国内寿司学校

国内也有很多寿司学校，如北京寿司学校、上海寿司学校等，这些学校提供基础的寿司制作技术和一些创新的寿司制作方法。

建议根据个人情况和实际需求选择合适的培训方式，如果时间允许且想学习更正宗的寿司制作技术，去日本或国内专业的寿司学校是一个不错的选择。如果时间紧迫或想快速上手，可以选择郑州旭之腾这样的培训机构进行短期培训，并在人流量较大的地方摆摊尝试。