学习外卖运营的途径有多种，以下是一些建议：

在线平台

许多在线教育平台提供外卖运营课程，例如勺子课堂、优粮大学、美团点评餐饮学院和饿了么外卖学院等。你可以选择注册并参加这些课程，学习相关知识和技能。

外卖平台培训

一些知名的外卖平台如美团和饿了么会提供培训课程，帮助你了解他们的运营模式、技巧和策略。这些课程可能包括线上和线下的形式，可以通过官方渠道或相关微信公众号了解详情。

实习或工作经验

通过在外卖平台或相关企业实习或工作，你可以获得实践经验，从而学习外卖运营的实际操作和管理技巧。这种学习方式非常实用，能够让你在实际操作中不断磨练和提升。

自学

你可以通过阅读相关书籍、文章和案例研究来自学外卖运营知识。自学需要较强的自律性和自学能力，但成本较低，适合时间较为充裕的学习者。

参加认证培训

“外卖运营师”培训和认证是由美团大学、美团外卖学院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出的项目。成功通过课程考核的学员将获得美团大学认证证书和人社部教培中心颁发的培训证书。这种培训方式较为正式，适合希望系统学习并获取认证的学习者。

建议

选择适合的学习方式：根据你的时间、学习能力和需求，选择最适合你的学习方式。例如，如果你需要快速上手并获取认证，参加认证培训可能是最佳选择；如果你希望系统学习并愿意投入时间，可以选择在线课程或自学。

注重实践：无论通过哪种方式学习，都要注重实践。理论知识是基础，但实际操作和经验的积累才能真正提升你的外卖运营能力。可以通过实习、参与项目或自行运营外卖店铺来积累实践经验。

持续学习：外卖运营是一个不断变化的领域，新的策略和技巧不断涌现。因此，即使你已经掌握了基本的知识和技能，也要保持持续学习的态度，不断更新和提升自己。