学习餐饮的途径有多种，以下是一些建议：

参加专业的烹饪培训

可以选择如苏州新东方烹饪学校、山西新东方烹饪学校等专业的烹饪学校进行系统化的烹饪技能培训。这些学校提供从基础到高级的烹饪课程，包括理论知识和实操练习，并且与多家知名餐饮企业合作，提供实习机会。

在餐厅应聘

通过在餐厅工作，可以学习到各个职能部门的行业综合知识，了解餐饮业务的实际运作。这种学习方式的好处是可以在实践中学习，但可能需要较长时间来积累经验。

职业学校学习

选择职业学校学习餐饮管理相关的课程，这些课程通常涵盖了餐饮管理的各个方面，并且一些学校还提供实习和就业机会，帮助学生更好地了解餐饮行业的实际运作。

在线课程和培训机构

可以选择在线课程和培训机构提供的餐饮管理培训课程，这些课程通常以视频、音频和文字的形式呈现，方便学员随时随地学习。

专业的厨师学校

可以选择专业的厨师学校学习厨艺的基础知识和技能，如烹饪技巧、刀工技巧、调味技巧、食材搭配等。新东方烹饪教育学校是中国烹饪教育的第一品牌，提供全国各大城市的培训网络。

实体店学习

可以选择在餐厅或酒店实习，接触真实的厨房环境和烹饪工作，学习实际操作和流程，了解餐厅或酒店的运营模式和管理经验。但需要注意的是，实体店可能无法学到核心技术，且师傅的教学质量参差不齐。

参加烹饪比赛或课程

通过参加烹饪比赛或课程，可以与其他烹饪爱好者交流，了解不同烹饪风格和技巧，提高竞争力和技能水平。

当地技工学校

可以选择当地技工学校学习基本功和理论，之后可在餐饮行业拜师学艺。

自学

通过菜谱、美食视频等方式自学烹饪，适合有一定基础且喜欢自主学习的人。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、目标和资源选择最适合自己的学习途径。无论选择哪种方式，都需要有耐心和恒心，不断练习和实践，才能最终掌握餐饮行业的知识和技能。