学习餐饮技术有以下几种途径：

专业的烹饪学校

选择如山西新东方烹饪学校、成都蜀妈餐饮培训、广州市御厨餐饮培训中心等正规且专业的烹饪学校进行系统学习。这些学校通常提供从基础到高级的烹饪课程，涵盖中餐、西餐、烘焙、面点等多个领域，并且注重实操能力的培养。

餐厅应聘

通过在餐厅工作，可以边工作边学习，了解餐饮行业的实际运作和各个职能部门的知识。适合对餐饮有浓厚兴趣且希望快速积累实践经验的人。但需要注意的是，这种方式可能学不到核心技术，且师傅的教学水平参差不齐。

职业学校

选择职业学校学习餐饮管理相关的课程，这些课程通常涵盖了餐饮管理的各个方面，并提供实习和就业机会，帮助学生更好地了解餐饮行业的实际运作。

在线课程和培训机构

可以选择在线课程和培训机构提供的餐饮管理培训课程，这些课程通常以视频、音频和文字的形式呈现，方便学员随时随地学习。适合时间较为紧张或希望灵活安排学习时间的人。

实体店学习

通过在实体店学习餐饮技术，可以尝到味道，看到味道的受欢迎程度，并学习到一些开店积累的经营经验和方法。但缺点是可能学不到核心技术和标准化的操作方法。

建议

对于初学者，建议选择专业的烹饪学校或职业学校，这样可以系统地学习餐饮技术，并且有较好的实践机会。

对于有一定基础或希望快速就业的人，可以通过在餐厅工作或参加在线课程和培训机构来提升自己的技能。

对于希望创业的人，可以选择专业的烹饪学校或培训机构，并且关注其是否提供创业支持和指导。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的学习途径，成功掌握餐饮技术。