训练和平鸽可以遵循以下步骤和技巧：

抢食训练

从幼鸽下窝适应几天后就开始训练，让鸽子学会抢食。这样不仅便于管理，还能避免鸽子挑食。

家飞训练

家飞训练的重点是避免鸽子乱落和打野。训练时，应逐步增加家飞时间，而不是一步到位。

开始时，鸽子可能会不适应，建议整群一起放飞，以减少丢失的风险。随着训练的进行，可以逐渐进行单独或两两放飞。

训放后，可以通过提供喜欢的食物来提升鸽子的恋巢性，使其在家中感到安全。

开家训练

开家时间应尽早，一般在鸽子刚下窝两天后即可开始。

控制鸽子在舍外的时间，避免过长，并确保周围环境安静安全。

开家初期，鸽子可能会因不适应而乱飞，可以通过少量喂食来引导它们回巢。

营养与饮食

根据鸽子的生长阶段和需求，提供均衡的营养饲料，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素。

定时定点定量饲喂，强化鸽子迅速归巢的本能，并使其养成按时归巢、定点采食的习惯。

情感与信任

利用进食等日常活动来增强鸽子对主人的信任，期间避免惊吓，以免产生抗拒。

通过增强物的应用，如孩子喜欢的事物或行为，来正面激励鸽子。

正向训练方法

介入法：在鸽子进行较难的行为时，可以通过模仿该行为来引导它们。

区辨增强法：让鸽子辨别哪些行为是可以做或不被允许，从而强化正确的行为。

隔离与过度矫正

在鸽子进行不良行为时，可以通过隔离或过度矫正来纠正，同时配合积极演练来学习正确的行为。

通过以上步骤和技巧，可以有效地训练和平鸽，使其更加听话、适应和归巢。