在北京，有几家值得推荐的早点培训机构：

北京新东方烹饪学校

课程分类：厨师培训、小吃培训

简介：新东方烹饪学校是一所大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统。

北京王森咖啡西点西餐学校

课程分类：短期精品班、技能升维班、全科全能班、学历技能班

简介：王森学校成立于1993年，专注于咖啡、西点、西餐技能培训，致力于打造将技能研发、人才培养、机构需求连接的人循环生态链。

北京品味轩餐饮管理学校

课程分类：特色小吃、烧烤/烤鱼、糕点/早点、特色餐饮

简介：品味轩餐饮管理学校自2006年成立以来，专注于餐饮小吃培训，提供包括传统油条、炸油饼、小笼包、蒸饺等多种早点培训课程。

北京蜀湘情缘餐饮培训学校

课程分类：小吃培训、中餐培训

简介：蜀湘情缘提供小吃早点培训，小班教学，帮助学员短期掌握各种早点技术，并提供创业技术支持。

唐人美食职业技能培训学校

课程分类：小吃培训、中餐培训

简介：唐人美食学校建校30多年来专注于餐饮技术培训服务，开设多种面点小吃课程，包括京式早点技术培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。例如，如果您希望学习全面的早点制作技术并希望快速就业，可以考虑北京新东方烹饪学校或北京品味轩餐饮管理学校。如果您有创业需求，可以选择北京蜀湘情缘餐饮培训学校，它提供创业技术支持。