开具收据的合法步骤和要点如下：

明确收据的基本内容

收据应清晰写明交纳人（还款或交款的人）的全名或名称和住所信息。

收取人（收钱的人）的全名或名称和住所信息也需详细列明。

交付理由需具体阐述，明确款项的性质和目的。

交付内容应详细列明所收款项的数额、币种，若是物品，则需写明物品的名称、数量、规格等。

交付时间应精确到具体的日期，以证明交易发生的时效性。

确保收据的合法性和真实性

收据应由交纳人和收取人或经手人亲笔签名，以确认交易双方的身份和交易的真实性。

签名时，应使用正式的全名，并避免使用模糊或不清楚的签名。

如有必要，可以在签名处加盖公章，进一步增强收据的法律效力。

注意收据的书写规范

收据应使用清晰、明确且无歧义的语言书写，避免使用模糊或含糊不清的表述。

所有金额数字应同时用大写和小写表示，以防止篡改。

收据应一式两份，交纳人和收取人各执一份，以确保双方权益。

如有涂改，应在涂改处签名并注明涂改日期，以保持收据的完整性和真实性。

其他注意事项

确保信息真实准确，不可随意篡改。

使用规范格式，注重排版和格式，使其易于阅读和理解。

盖上相应的公章或个人章，以确保其真实性和有效性。

及时保存备份，以备查验和核对。

遵循以上步骤和要点，可以确保收据的正确性和合法性，从而有效保护交易双方的权益。