在北京，有几所不错的糕点培训学校可以考虑：

北京润堂西点咖啡烘焙培训学校

环境：内部环境良好，上课环境及课堂氛围佳。

师资：老师耐心讲解，学员可独立完成作品。

课程：提供国际精修、私房烘焙全能、精英提升、高级西点烘焙、翻糖蛋糕全能及高级培训等多种课程。

吉诺高学校（曹继桐烘焙艺术馆）

定位：中高端，学费较贵。

师资与硬件：师资和硬件设施较好。

北京王森蛋糕学校

知名度：国内知名，适合就业和创业。

北京欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训

综合评分：92.2分，课程内容丰富，教学环境舒适。

北京品味轩餐饮管理有限公司

综合评分：90.3分，学员学习效果显著。

北京市人民大学继续教育学院

师资团队：优秀，教学设备齐全，课程丰富多样。

北京餐饮学校

专业认可度：烘焙专业教学质量高，实践性强。

北京大学艺术与考古学院

师资力量：一流，注重理论与实践相结合。

北京新东方烹饪学校 和 北京蓝翔技校

专业烹饪学校：提供系统的糕点制作培训，包括理论知识和实践操作。

烘焙工作室或面包店

实际操作：如面包新语、好利来等，注重实际操作，学生可在专业师傅指导下学习。

在线教育平台

灵活学习：如网易云课堂、腾讯课堂等，适合时间不固定的学员。

私人烘焙教室

个性化教学：规模较小，教学更加个性化，适合深入学习糕点制作的学生。

社区学院或成人教育中心

价格亲民：适合预算有限的学生。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和预算，选择合适的学校进行学习。例如，如果您希望接受系统的培训并且希望有更好的实践机会，可以考虑北京润堂西点咖啡烘焙培训学校或北京欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训。如果您注重品牌知名度和师资力量，北京王森蛋糕学校和北京新东方烹饪学校也是不错的选择。