在陕西学习小吃，有以下几个推荐的地方：

西安市的小吃培训中心：

西安市有多家优秀的小吃培训学校，如西安市的小吃培训中心和陕西职业技术学院。这些学校提供设施齐全的教学环境和雄厚的师资力量，课程设置丰富，涵盖肉夹馍、凉皮、油泼面、腊汁肉夹馍等陕西特色小吃。学员可以在这里学习正宗的烹饪技艺，并了解小吃的历史文化。学校还提供实习机会，让学生在实际操作中提高技能。

西安冠香兴小吃培训学校：

这所学校以其手把手教学和包学包会的承诺而闻名，专注于提供正宗的陕西小吃烹饪技术。学校从吊汤到调味料的制作，每一样都精心指导，确保学员能够全面掌握小吃的制作技巧。

陕西新东方小吃培训学校：

陕西新东方小吃培训学校凭借其多年的教学经验和专业的师资队伍，成为陕西地区小吃培训的领导者。学校提供系统的课程安排和实操训练，学员能够深入了解并掌握各种经典陕西小吃的制作方法，特别注重配方的正宗性和技艺的精准传授。

西安古城的面食培训机构：

如华夏小吃培训中心和西安品诺餐饮，这些机构提供一对一教学，确保味道正宗，是学习西安特色小吃的好去处。

宝鸡市岐山县的面食培训班：

岐山以面食闻名，当地有不少面食培训班，如岐山面皮、岐山臊子面等，适合想学习岐山面食的学员。

其他推荐：

此外，还可以考虑一些社区活动中心和老字号小吃店，它们可能提供免费的小吃制作培训课程，由经验丰富的老师傅亲自授课，适合初学者。

建议

选择学校：建议选择有良好口碑和专业师资的学校，如西安市的小吃培训中心、陕西职业技术学院和陕西新东方小吃培训学校。

实地考察：在决定学习前，可以先实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量。

品尝作品：可以尝试品尝学校提供的样品，了解教学质量和口味是否达到预期。

咨询校友：如果可能，可以咨询已经毕业的学员，了解他们的学习体验和就业情况。

通过这些方法，你可以选择最适合自己的陕西小吃培训学校，学习到正宗的烹饪技艺。