学习烧烤摆摊，你可以考虑以下几种途径：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤技艺培训，涵盖选材、腌制、调味到烤制技巧的全套课程。

适合希望系统学习烧烤技艺，打算开设专业烧烤店的学员。

地方特色烧烤培训班

由本地烧烤大师授课，传授当地独特的烧烤配方和技法。

适合想要在特定地区开设烧烤店，并希望结合地方口味或特色的创业者。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤课程，还涵盖其他相关餐饮项目。

适合希望学习多种餐饮技艺的创业者，通过综合学习，增加店铺的产品线。

知名烹饪学校

提供烧烤培训课程，拥有严谨的教学体系和优秀的教师团队。

通常拥有完善的设施和设备，为学员提供良好的学习环境。

在线教学视频

互联网上有大量的烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

实体烧烤店或餐厅

在烧烤店找到一份实习或打工的工作，边工作边学习烧烤技术。

可以直接接触到实际的烧烤操作，从实践中不断积累经验。

小吃培训机构

报名参加专业的烧烤技术培训课程，通常会有专业的教学老师系统地进行理论知识和实践操作的指导。

自学

购买烧烤方面的书籍、杂志，研究烧烤食材的选购、处理、腌制以及烧烤技巧等。

选择学习途径时，建议考虑自己的学习风格、时间安排和预算。同时，亲自体验和考查不同培训机构是非常重要的，以确保你能找到最适合自己的学习方式。