在厦门学习咖啡，您可以考虑以下几个地方：

凑味咖啡学院

地址：思明区东浦路40-16号

特色：精品咖啡、意式咖啡制作和咖啡馆投资经营管理教学，小班授课，高品质物料设备操作训练。

厦门啡梦咖啡学院

地址：思明区建业路3号

特色：咖啡、茶饮生产及技能培训，SCA认证课程。

阿豹的咖啡店

地址：思明区莲前东路2401号明发建群雅苑一层

特色：精品咖啡现场烘焙体验。

新星咖啡馆（厦门大学附近）

特色：专业咖啡师提供咖啡拉花、咖啡调制等课程。

咖啡时光咖啡学校

地址：思明区

特色：提供从基础到专业的咖啡课程，包括咖啡豆知识、咖啡机操作等。

咖啡猎人（湖里区）

特色：丰富的咖啡品种品鉴和学习。

咖啡工坊（厦门岛内）

特色：提供咖啡课程和咖啡豆销售。

咖啡烘焙师工作室（海沧区）

特色：咖啡烘焙课程，学习独特咖啡风味烘焙。

厦门奇拉咖啡调酒茶饮培训学校

特色：提供咖啡基础知识、咖啡研磨法、冲泡咖啡方法等课程。

福建华南职校

地址：厦门湖里区湖里大道99号

特色：大型厨师培训基地，提供咖啡冷饮培训，推荐就业。

厦门欧米奇西点西餐学校

特色：全面课程，包括经验丰富的咖啡课程授课老师。

您可以根据自己的需求和位置选择合适的咖啡学习地点。建议您在前往前联系相关学校了解具体的课程内容和费用