在义乌学习厨师，以下是一些推荐的学校和培训机构：

义乌国贸学校

特点：师资力量雄厚，校园环境优美，教育质量高。

义乌国际商贸学校

特点：创办于1958年，是浙江省义乌市第一所职业学校，2012年合并了义乌市旅游职校和上溪中学，发展进入新时期。

煌旗培训

特点：坚持“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念，已培养上万的餐饮创业人士。

义乌城镇职业技术学校

特点：在金华中餐烹饪中职学校排名中靠前。

金华婺城区职业中等专业学校

特点：提供中餐烹饪专业。

金华商业技工学校

特点：提供中餐烹饪专业。

金华市实验中学

特点：提供中餐烹饪专业，有良好的社会认可度。

义乌市西城路的烹饪技术机构

特点：提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训等，设施完善，小班授课，教学经验丰富，实战经验丰富，环境舒适。

义乌市银海路355号汉庭酒店的烹饪技术机构

特点：提供各类烹饪培训，设施完善，教学经验丰富。

建议您根据自己的需求和条件，选择合适的学校和培训机构进行学习。如果希望有更好的教育环境和师资力量，可以考虑义乌国贸学校和义乌国际商贸学校；如果注重实操经验和创业扶持，煌旗培训是一个不错的选择。同时，也可以考虑义乌城镇职业技术学校、金华婺城区职业中等专业学校、金华商业技工学校和金华市实验中学等提供中餐烹饪专业的学校。