学习烘焙烘焙的途径有多种，以下是一些建议：

专业烘焙培训学校

新疆新东方烹饪学校：提供蛋糕烘焙培训班，课程包括烘焙甜点班、烘焙店长班等，适合不同需求的人群。

优美西点：提供学历+知识+技能的培训，小班制授课，100%纯实操培训，毕业后推荐就业，创业学员全流程帮扶。

北京haollee烘焙学堂、 欧米奇全国连锁培训学校、 上海飞航西点培训学校、 王森咖啡西点西餐学校、 蓝带国际学院等：这些学校提供系统的烘焙课程，包括蛋糕烘焙、裱花、法式甜品等，适合不同基础和需求的人群。

烘焙店做学徒

可以在经济投入较少的情况下学习，有时甚至有可能获得工资，但学习效果可能不如专业培训。

线上课程和教程

现在有很多在线教育平台提供烘焙课程，可以根据自己的时间和需求进行学习，这种方式灵活方便。

社区大学或职业学校

一些社区大学或职业学校也提供烘焙课程，通常是面向成人的继续教育课程，这些课程通常比较实用，注重实践操作。

建议

选择学校：建议从师资、口碑、价格、教学环境等各方面进行对比，选择合适的学校。

实践操作：选择注重实践操作的学校，这样能更快地掌握烘焙技巧。

就业支持：选择提供毕业后推荐就业或创业帮扶的学校，有助于顺利进入烘焙行业。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的烘焙学习途径。