选择2024年鸡排培训的好去处，可以考虑以下几家机构：

新东方烹饪学校

特点：隶属于新华集团，是中国专业的烹饪教育机构，继承和发扬了丰富的美食文化，适合追求专业烹饪技能的学员。

中国名食园餐饮培训学校

特点：传授正宗上海油炸小吃技术，包括原材料腌制方法及秘制酱料。

苗会敏育英小吃学校

特点：教授炸鸡、无骨鸡柳、肯德炸鸡、炸鸡排等。

山东甄选餐饮小吃培训

特点：提供包教包会的炸鸡叉骨技术培训，位于济南，适合当地创业者。学校注重技术的实用性，公开透明的配方和操作流程，适合新手入门和有经验的人提高炸鸡口味和质感。此外，学校还提供开店指导，包括选址、设备选择、原料采购和经营管理等。

厨仟艺小吃培训

特点：位于广州，提供炸鸡技术全面学习，包括原材料选购、食材处理、制作技巧等。

成都蜀名厨烹饪学校

特点：提供面授一对一教学方式，适合不同需求的学员。

西安典秦小吃培训

特点：提供炸鸡培训内容，强调专业师傅手把手教学，位于西安。

味逾新

特点：提供线上视频教学，适合喜欢在家自学的朋友。课程专业，适合有一定基础的学员。

达人香鸡排

特点：提供台湾香鸡排专业技术培训，注重美食传播，适合想要学习正宗台湾风味的鸡排制作工艺的学员。

食尚香

特点：提供现场手把手教学，学员亲自动手操作，课程内容丰富，适合想要快速上手并实践操作的学员。

建议

如果你希望系统地学习炸鸡技术，并且希望有实践操作的机会，可以考虑新东方烹饪学校、中国名食园餐饮培训学校、苗会敏育英小吃学校、山东甄选餐饮小吃培训、厨仟艺小吃培训和成都蜀名厨烹饪学校。

如果你喜欢在家自学，并且有一定的基础，可以选择味逾新和达人香鸡排。

如果你希望快速上手并实践操作，食尚香是一个不错的选择。

根据你的具体需求和条件，选择最适合你的培训机构，可以大大提高学习效果和创业成功率。