在广州选择早餐培训机构时，可以考虑以下几家：

广州食为先小吃培训机构

优势：师资力量雄厚，拥有多位经验丰富的老师，提供多种早餐项目培训（如包子、油条、豆浆、粥品等），课程内容全面覆盖早餐制作的各个方面，从基础技能到开店指导一应俱全，实操性强，提供全面的开店指导服务。

广州新东方烹饪学校

优势：隶属于新华教育集团，拥有高素质、技术强、教学精的高级烹调师、高级技师队伍，教学质量高，开设有广式茶点早餐培训、特色包子、肠粉等早餐项目培训。

黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校

优势：位于哈尔滨，提供特色小吃、早餐、油炸、烧烤等多种培训项目，培训内容有上千种产品。

东莞煌旗小吃培训

优势：隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，提供油条麻圆、特色包子、生煎包、广式肠粉等多种早餐项目培训。

蓝鸽小吃培训

优势：拥有研究和传授技术配方的教学团队，提供200余种培训项目，包括早餐培训，口碑较好。

广州厨圣坊餐饮专业早餐培训中心

优势：提供早餐包点培训，敲响健康、财富之门，有咨询热线和总部联系人。

广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心

优势：专注于广东肠粉培训，随到随学，包教包会，适合自己创业。

好厨易培训机构

优势：口碑高，受欢迎，报名费不高，一般几千元可以报名早餐培训班。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。例如，如果您希望在广州本地学习，并且希望获得全面的开店指导，广州食为先小吃培训机构是一个不错的选择。如果您希望学习广式早餐项目，广州新东方烹饪学校和广州厨圣坊餐饮专业早餐培训中心都是不错的选择。