学习豆制品制作技术可以通过以下途径：

职业培训机构

许多职业培训机构提供豆制品制作相关的课程，例如职业技能培训学校、职业培训中心、职业技术学院等。您可以通过查询当地职业培训机构的官方网站或咨询当地的劳动就业服务机构来获取相关信息。

在线课程

现在有许多在线学习平台提供豆制品制作相关的课程，例如“网易云课堂”、“慕课网”、“知乎Live”等。您可以在这些平台上搜索相关的课程，并根据自己的需要选择适合自己的课程。

书籍和视频教程

豆制品制作相关的书籍和视频教程也是学习的好资源。您可以购买相关的书籍或在视频网站上搜索相关的视频教程。在选择书籍和视频教程时，建议选择正规出版社或知名制作团队的教材，以确保学习效果和安全性。

专业豆制品技术培训学校

例如，郑州的河南省彭大顺实业有限公司就提供豆制品设备研发生产及豆制品技术培训学校，采用手把手一对一教学，学习不限时间，学会为止。

农业技术培训学校

许多农业技术培训学校提供豆腐制作技术培训，包括传统手工和现代机械制作方法。报名参加课程，从基础理论学习到实际操作，逐步掌握豆腐制作的全过程。

食品加工行业培训机构

一些食品加工行业培训机构，如烹饪学校，也开设豆腐制作课程。这些课程通常注重实践，学员可以亲手操作，学习不同豆腐品种的制作技巧。

综合性公司或企业

有些公司如宁夏兴豆缘豆制品有限公司提供研学实践教育基地，通过实地操作和体验，学员可以更深入地了解豆制品的制作过程和文化内涵。

建议您根据自身的学习需求和条件，选择合适的途径进行学习。如果条件允许，可以综合考虑线上和线下的学习资源，以确保能够全面、系统地掌握豆制品制作技术。