在徐州学习烤鱼，有几所不错的学校可以考虑：

徐州新东方烹饪学校

类型：大型专业烹饪学校

培训内容：提供包括烤鱼在内的上百种美食小吃的培训

教学模式：理论+实践，确保学员掌握扎实的烹饪技能

附加服务：原材料推荐、开店指导等一站式服务

师资力量：高级烹饪教师、高级技师、高级烹调师

彭祖烹饪学校

位置：徐州南郊风景区

特点：环境优美，交通便利，实用第一的培训原则，高就业率

师资力量：数十位烹调理论与实践经验丰富的烹调师

徐州食为先餐饮培训

培训内容：各类烹饪培训课程，包括快餐小炒、面点小吃等

师资力量：专业师资团队，重视实操经验

徐州尚味佳面点小吃培训中心

培训内容：各类烹饪培训课程，包括面点小吃等

师资力量：专业师资团队

徐州餐饮职业学校

特点：专注于餐饮培训，拥有丰富的教学经验和专业师资团队

培训内容：全面的烧烤技能培训

徐州职业技术学院

特点：设有烹饪专业，提供烧烤技能培训和实践教学

徐州市烹饪协会

特点：组织多次烧烤培训班，邀请国内外知名烧烤大师授课

莲年有鱼碳烤鱼

地址：苏宁广场5F501

特点：位置好找，装修上档次，鱼肉鲜嫩，口味多样

漫烤鱼

地址：淮海西路和万达广场均有分店

特点：装修有特色，口味好，适合喜欢麻辣味道的食客

深海烤鱼

特点：性价比高，推荐香辣口味的微辣，鱼肉鲜嫩无刺

这些学校和餐厅都提供烤鱼培训，您可以根据自己的需求和位置选择合适的地点进行学习。建议您实地考察几所，详细了解各自的课程设置、师资力量和教学质量，以便做出最佳选择。