在杭州，有多所知名的烘焙学校可以学习蛋糕制作，以下是一些建议的学校：

杭州王森咖啡西点西餐学校

师资力量雄厚，课程安排合理，结合理论与实操，注重实际效果。

与多家就业单位合作，保障学生就业。

杭州杜仁杰实战烘焙学校

办学二十余年，有丰富的西点烘焙经验，开设多种长期与短期专业课程。

良好的品牌影响力和就业保障。

杭州港焙蛋糕西点烘焙学校

属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、教育培训和开店指导。

综合性专业培训中心，传授实用蛋糕西点甜点制作技术。

杭州欧米奇西点学校

隶属于新华教育集团，提供烘焙甜点、西餐料理等专业课程。

杭州美蕊烘焙学校

专注于法式烘焙技术，师资力量雄厚，教学设备齐全。

杭州新东方烹饪学校

专业的蛋糕培训学校，提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等。

杭州千味职业技能培训中心

专业的蛋糕培训学校，拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设备。

杭州艺果烘焙学院

专业的蛋糕培训学校，提供多种蛋糕培训课程，有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备。

杭州酷德教育

调酒蛋糕西点咖啡综合性专业培训中心，提供实用蛋糕西点甜点制作技术，100%推荐工作。

杭州港焙国际西点烘焙学院

专注西点、烘焙、蛋糕等方面的专业技能培训，提供技术研发、教育培训和开店指导。

建议

选择学校时，建议考察学校的师资力量、教学设备、课程设置、实践机会以及就业保障等方面。

可以先进行电话咨询或实地考察，了解学校的具体情况，选择最适合自己的培训机构。

结合自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业课程和学习内容。