在Git中取消上传（即撤销提交）的操作可以通过以下几种方法实现：

使用`git reset`命令

如果你想撤销最后一次提交，可以使用`git reset HEAD~`命令。这会将最后一次提交撤销，并将更改保留在工作目录中，以便你可以重新修改后再次提交。

使用`git revert`命令

如果你需要撤销特定的提交，可以使用`git revert`命令，后面跟上需要撤销的提交的哈希值。这个命令会创建一个新的提交，将指定的提交被撤销的改动反向应用到代码中。

使用`git cherry-pick`命令

如果你想选择性地撤销某些提交，可以使用`git cherry-pick -n`命令，后面跟上需要撤销的提交的哈希值。这个命令将指定的提交应用到当前分支，但不会自动生成一个新的提交。你可以在此基础上进行修改后再次提交。

注意事项：

如果已经将修改推送到远程仓库，需要谨慎使用撤销操作，以免导致仓库的版本历史出现混乱。

如果你已经执行了`git add`命令将文件添加到暂存区，但还没有执行`git commit`提交操作，可以使用`git rm --cached `命令将文件从暂存区移除，然后再次执行`git add`和`git commit`来撤销之前的操作。

请根据你的具体情况选择合适的方法来取消上传。