在绵阳学习开米粉店，有以下几个推荐的地方：

食尚香小吃培训学校

特点：全心全意扶持创业，尽心尽力传授技术和配方，无保留的教学制作，0基础教学，以实践操作为主，不限制学习时间，包教会。后期还提供开店流程、装修设计、店面选址等免费服务。

口碑：市场人气与口碑都非常好，在行业中口碑不错，培训模式人性化，培训容易上手，是很多创业者的优先选择。

绵阳游仙区的开元德华、永华

特点：可以加盟学技术，主要学会面、肉码的处理技术和汤底的制作。

优势：德华、永华米粉在绵阳有很多加盟店，包括各乡镇都有加盟商，负责制作技术和做米粉的配方。

成都蜀妈小吃培训学校

特点：培训实打实核心技术，师傅技术不保留传授，精准的秘制配方单传授，技术和味道可以进行比较，学员开店成功率高。

内容：包括红油辣椒的配方与制作、原材料和香料的识别和选购、米粉汤汁的调制和配方、底料的炒制方法与配方、味型的调配和演练、开店常识和物品的保存方法等。

厨仟艺培训机构

特点：专注于小吃培训，拥有丰富的课程资源和经验丰富的师资团队，课程内容全面，注重实践操作，确保学员熟练掌握。

建议

食尚香小吃培训学校和 成都蜀妈小吃培训学校都是不错的选择，前者以全面的创业扶持和良好的口碑著称，后者则以核心技术的传授和实战演练为特点。

如果注重加盟和支持， 德华和永华米粉也是一个值得考虑的选项，他们在绵阳有多个加盟店，可以提供实际的技术支持和配方。

厨仟艺培训机构虽然成立时间不长，但其专注于小吃培训，课程内容全面，注重实践，也是一个不错的选择。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。