学习小吃和卖小吃的途径有多种，以下是一些推荐的机构：

山东新东方烹饪学院

提供丰富多样的特色小吃课程，适合所有学员，无论是否有基础。

课程内容全面，包括私人订制系列，学员全程实操，练就扎实技术。

湖北新东方

上百种小吃课程可选，面向所有学员，老师一对一教学，直到学会为止。

提供设施设备完全还原的创业环境，以及开店帮扶指导服务，包括选址、装修、设备采购等。

郑州新东方烹饪学校

同样提供上百种小吃课程，适合所有学员，老师手把手实操教学。

设施设备还原店铺环境，提供开店帮扶指导服务，助力学员成功开店运营。

福建新东方烹饪学校

学习各地特色小吃，老师手把手教学，真材实料地进行实操练习。

提供烧烤、小龙虾、火锅等多种小吃课程。

安徽新东方烹饪高级技工学校

学习各地特色小吃，老师手把手教学，真材实料地进行实操练习。

提供烧烤、小龙虾、火锅等多种小吃课程。

食尚香小吃培训学校

在全国多个城市设有分校，提供200多个不同的小吃培训项目。

实操课程占总课程的90%，注重实践教学。

当地社区或乡镇

可以前往当地社区或乡镇的小吃摊学习，了解当地的小吃文化和口味。

美食节目或书籍

通过观看美食节目或阅读相关书籍来了解各种小吃做法和技巧。

参加培训课程

有些机构会提供小吃生意的培训课程，包括如何选择食材、制作方法等。

在线资源

可以在网上搜索一些小吃制作的视频教程或者相关的网站，例如YouTube、B站等。

建议选择有丰富教学经验和实操设备的培训机构，如山东新东方烹饪学院、湖北新东方、郑州新东方烹饪学校和福建新东方烹饪学校等，这些机构能够提供全面的课程和实操机会，帮助学员快速掌握小吃制作技能并成功创业。