2024年想要学习炒菜，可以选择以下地点：

自贡食尚部落饮食管理服务有限公司

自贡食为先是一家专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供炒菜培训服务。

厨艺学校

许多城市都有专门的烹饪学校，提供各种烹饪课程，包括炒菜技巧和菜谱。这些学校通常有专业的厨师教授，并提供实践机会。

新东方烹饪学校

新东方烹饪教育是中国烹饪教育知名品牌，提供包括川菜、湘菜、粤菜等多种菜系的烹饪培训，有丰富的教学经验和较高的教学质量。

山东蓝翔技校

蓝翔技校以厨师培训闻名，许多学厨师的学生毕业后就业情况良好，炒菜水平高。

在线教程和烹饪平台

互联网上有许多免费的烹饪教程和视频，可以学习炒菜的基本技巧和菜谱。一些知名的烹饪网站和YouTube频道提供高质量的教学资源。

家庭和朋友

如果身边有擅长炒菜的家人或朋友，可以向他们请教并观察他们的烹饪技巧，这是一种非常实用的学习方式。

烹饪工作坊

一些餐馆、酒店或社区组织会定期举办烹饪工作坊，提供炒菜技巧的培训和实践机会。

根据以上信息，建议选择有专业厨师教授和丰富实践机会的烹饪学校，如自贡食尚部落饮食管理服务有限公司、新东方烹饪学校和山东蓝翔技校。同时，也可以考虑在线教程和烹饪平台，以便更灵活地安排学习时间。