在赣州学习厨师，可以考虑以下几所知名的厨师培训学校：

江西新东方烹饪学院

特点：拥有学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师队伍。提供包括西餐、西点、中餐等在内的专业培训。与多家餐饮企业建立合作关系，提供丰富的就业渠道。

地址：江西省赣州市章贡区赞贤路15号。

赣州新东方烹饪学校

特点：学校聘请了行业内经验丰富的老师授课，通过大量的实操训练，学生能够更扎实地掌握技术。与众多餐饮企业建立了合作关系，为毕业生搭建了丰富的就业渠道。

地址：赣州开发区紫荆路178号。

赣南金盾厨师培训学校

特点：集技术培训考核、发证、推荐就业为一体，连续十年被评定为国家级职业技能鉴定所。提供各种烹饪技巧和美食制作方法，还有创业指导和职业规划等方面的支持。

赣州第一职业技术学校

特点：公办职业高中，江西省首批示范性职业高中之一，可能提供与厨师相关的专业课程。

地址：江西省赣州市章贡区。

赣州南厨烹饪职业培训学校

特点：提供小班教学，随到随学，有丰富的特色小吃、面食/面点、中式烹饪培训等。

地址：江西省赣州市火车站对面。

建议

选择学校：建议选择有较长办学历史、师资力量雄厚、教学设施完善的学校，如江西新东方烹饪学院和赣州新东方烹饪学校。

关注就业：选择与多家餐饮企业建立合作关系的学校，可以确保更好的就业前景。

实操训练：选择注重实操训练的学校，这样学生能够更快地掌握实际技能。

根据以上信息，江西新东方烹饪学院和赣州新东方烹饪学校是赣州地区学习厨师的不错选择，它们都有丰富的教学经验和良好的就业渠道。