在南昌，有几家备受推荐的卤菜培训机构，您可以根据自己的需求和位置选择其中一家进行详细了解和实地考察：

南昌煌旗餐饮

特点：

综合性餐饮管理公司，提供红卤、黄卤、白卤等卤菜培训，教授市面上常见的卤菜制作方法及技术。

联系方式：无具体信息提供。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

食为先小吃机构

特点：

提供从基础到实践的全方位卤菜培训，费用约两三千元。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

食之盟体系下的食为先小吃培训

特点：

专注于小吃技术研发和标准输出，有多个校区。

评分：5.0 / 5分，324606 人看过，27377 人预约。

南昌飘飘香小吃

特点：

设置卤菜现捞培训班，现场教学操作。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

熟食卤肉机构

特点：

实战经验丰富，设施完善，教学经验丰富，系统教学，专职讲师授课。

地址：未提供具体地址。

新东方卤菜培训

特点：

拥有几十年经验的老师傅授课。

地址：未提供具体地址。

卤侠派现卤现捞技术培训课程

特点：

提供白天班、晚班、周末班等灵活课程安排。

地址：未提供具体地址。

飘香卤菜技术培训课程

特点：

提供现卤现捞技术培训课程，适合不同时间安排学习。

地址：未提供具体地址。

丰禾卤品培训

特点：

拥有百年传承的中华名卤，集千年智慧和百家之长，提供传统卤菜培训。

地址：未提供具体地址。

食尚香餐饮培训 、 飘香味餐饮培训、 美食坊餐饮培训、 食味轩餐饮培训、 优食

特点：

这些培训机构在南昌也有一定的知名度，但具体优势和课程内容可能因机构而异，建议实地考察和比较。

地址：未提供具体地址。

综合考虑， 南昌煌旗餐饮和 食为先小吃机构是较为正规且知名度较高的培训机构，可以根据自身需求和位置选择其中一家进行详细了解和实地考察。