在淮南地区，有多家提供包子培训的机构，您可以根据自己的需求和条件选择合适的学校进行学习。以下是几家推荐的培训机构：

安徽新东方烹饪专修学院

特点：由资深面点师傅手把手教学，简单易学，适合无基础的初学者。学院传授调配秘方，特色包子皮薄馅嫩，汤鲜汁多，用料精细，制作讲究。此外，学院还提供实地考察机会。

裕早小吃培训学校

特点：提供短期速成的小吃技术培训课程，承诺包教包会，时间不限，学习的每项技术配方均可带走。若回家做的味道不好，可回学校免费学习，直到学会为止。

厨仟艺餐饮小吃培训

特点：提供多种特色小吃技术的培训，包括包子制作技术。学院传授核心技术，如面粉的发制技术、馅料的调制方法、包子的包制手法以及蒸制技术等。学员可以全套技术和配方毫无保留地学习，学习时间没有限制，直到学会为止。此外，学院还支持远程视频学习，提供灵活的学习方式。

新东方烹饪教育

特点：中国最大的烹饪教育机构之一，在全国多个城市设有分校。以其卓越的教学质量、雄厚的师资力量和极高的就业率闻名于世。专业主打面点方面的技术培训，学习起来更专业。

建议您根据自己的实际情况（如时间、地点、预算、学习需求等）选择最合适的培训机构进行详细咨询和实地考察。