学习烤猪的地方有以下几个推荐：

成都蜀味缘烤猪蹄技术培训中心：

该机构的烤猪蹄技术以用料精确量化和标准化著称，提供标准化操作包，无需聘请大厨也能成功经营。此外，蜀味缘还提供自家开发的烤蹄酱料，使得烤出的猪蹄不缩水，出品率提高百分之三十，低脂肪高营养，成品饱满且颜色诱人。

蜀妈餐饮培训：

蜀妈餐饮培训提供正宗烤猪蹄技术，价格优惠，不加盟，教授专业正宗的小吃技术和配方，注重实际操作，手把手教学，并包含原材料的选择、采购、成本、预算等知识。学员享受终身售后服务。

味之兴烤香猪培训中心：

该中心通过不断改良，使烤香猪在味道、口感、颜色等各方面都达到了极高的水准。

新东方烹饪学校：

虽然新东方以烹饪教育闻名，但也可以考虑其是否提供烤猪蹄的专业培训课程。新东方烹饪学校在全国多个城市有分校，费用大约在5000-7000元之间。

小吃连锁店或餐饮培训机构：

这些机构通常提供系统学习的机会，可以更快更好地掌握烤猪蹄技术。

杭州金凌美食培训学校：

提供香辣、芝麻、花生、孜然、椒盐等多种口味的烤猪蹄培训，地点位于天河校区，杭州。

山东甄选烹饪培训机构：

注重实践教学，拥有专业师资团队和完善的培训体系，提供烤猪蹄培训课程。

广州味之兴培训：

位于广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼），提供脆皮烤大猪等培训。

刘军乳猪烤坊：

位于中华路最东头，这里的烤乳猪非常正宗。

味之兴餐饮烤乳猪培训中心：

位于广州，提供正宗的脆皮烤乳猪培训，实行一对一的手把手教学，包教包会，费用为一次性收费2000元。

中国名食园餐饮培训学校：

提供烤乳猪技术的培训，有秘制配方全教，可以通过加微信观看现场培训视频及了解更多详情。

鼎一餐饮：

在济南章丘有脆皮烤猪技术，可以现场学习现宰、即腌、即烧的过程，采用深井地炉烧制方式。

食尚香餐饮小吃培训学校：

武汉学做烤猪蹄培训选择食尚香餐饮小吃培训学校，烤猪蹄培训通过理论+实操教学，以实操教学为主，老师一对一示范操作，手把手教，毫无保留的传授烤猪蹄做法技术。

建议选择有良好口碑和专业性的培训机构，如蜀味缘、蜀妈餐饮培训、味之兴培训等，以确保能够学到正宗的烤猪技术。