学习中式糕点有以下几种途径：

专业烹饪学校

新东方烹饪教育：提供苏式、广式、川式等中式糕点培训，课程设置灵活，适合有创业意向和糕点爱好者。

煌旗餐饮培训：涵盖中式点心培训，如南瓜饼、蛋黄酥等，教学过程采取理论+实操，学习更快。

美开乐职业培训学校：培训内容包含中式和西式糕点，适合希望快速掌握技能并创业的人群。

唐人美食：提供传统月饼、白年糕等中式点心培训，拥有专业的师资和教学设备。

港焙国际西点学院：提供西点、烘焙、蛋糕等培训项目，包括中式糕点。

南昌港焙西点蛋糕学校：提供西点培训、烘焙培训等。

嘉政点心培训、 苏州山水职业培训中心、 红叶谷培训学校、 蜀味缘餐饮技能培训、 广州味之兴餐饮培训：均提供中式糕点培训。

当地知名店铺

可以选择在当地知名的中式糕点店学习，如合肥詹记、南京泸溪河、长沙虎头局渣打饼行等。

在线搜索

通过互联网搜索，查找提供中式糕点制作培训的机构，许多烹饪学校和职业培训机构会提供此类课程。

职业技能鉴定中心

联系当地的职业技能鉴定中心，了解中式糕点制作工的考核流程和时间。

行业协会

一些烹饪或糕点制作的行业协会也可能提供相关的培训和考核服务。

建议选择知名度较高、口碑较好的培训机构进行学习，同时最好能够亲自去学校实地考察，了解学校的教学环境和设施情况。