在郑州，有多家培训机构提供肉夹馍的培训服务，您可以根据自己的需求和方便性选择合适的学校进行学习。以下是几家推荐的培训机构：

中原烹饪学院

地址：

郑州市金水区

特点：专门从事烹饪技能培训，拥有高水平的师资团队和现代化的厨房设施，提供包括肉夹馍在内的各种小吃制作技能课程。

河南食神职业技能培训学校

地址：

郑州市管城回族区

特点：集烹饪、营养与餐饮管理为一体的职业技能培训学校，提供各类小吃、面点、粉面等制作技能课程，帮助学生全面、系统地掌握小吃制作技能。

郑州食为先小吃培训机构

地址：

根据具体校区而定

特点：开设肉夹馍课程，学费在2-3千元左右，上课时间灵活，提供终身免费技术升级服务及原材料采购渠道的指导。

郑州煌旗小吃培训

地址：

根据具体校区而定

特点：以培养精通陕西肉夹馍技术、懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标，提供肉夹馍制作培训班。

郑州中原香小吃培训

地址：

郑州市中原区

特点：属于育宝河南肉夹馍频道收录的机构之一，提供肉夹馍培训服务。

郑州北京饭庄厨师学校

地址：

郑州市

特点：位于郑州市，提供肉夹馍等相关培训服务。

建议您根据自己的实际情况（如地理位置、时间安排、培训费用等）选择一家合适的培训机构进行详细咨询和实地参观，以确保选择到最适合自己的学习场所。