学习烤全羊的途径有多种，以下是一些建议：

专业培训中心

河北育英小吃培训中心：提供烤全羊技术的视频教学和邮寄光盘学习，有经验丰富的老师任教，并提供一对一的手把手教学。

安徽新东方美味学院、 中国名食园餐饮培训学校：这些机构也提供专业的烤全羊或烤肉培训课程。

新乡烤全羊技术培训、 厨仟艺：专注于各类餐饮小吃的制作与配方研发培训，包括烤全羊技术。

实地考察

建议您亲自去学校实地考察，了解学校的教学环境、师资力量和教学设备。内蒙古特别是呼和浩特地区有专业的烤全羊学习环境，是学习正宗烤全羊技术的好去处。

在线学习

您可以通过YouTube、Bilibili等在线平台搜索烤全羊相关的教学视频进行学习。

师傅传授

寻找有经验的流动烤全羊师傅，向他们请教和学习。

参加培训班

参加专业的烤全羊或烤肉培训机构开设的培训班，例如河北育英小吃培训中心、新乡烤全羊技术培训、厨仟艺等。

实践摸索

通过自己摸索实践，多进行试错和不断改进，积累经验和技术。

加盟培训

考虑加盟一些提供烤全羊技术配方加盟培训的机构，例如老字号烤羊肉串培训学校等。

建议

选择正规培训机构：选择有口碑、教学质量好的培训机构，确保能够学到真技术。

实地考察：亲自去学校看看，了解教学环境和设施，与老师或学员交流，再做决定。

多渠道学习：结合在线学习、实践摸索和师傅传授等多种方式，全面提高自己的烤全羊技术。

希望这些建议能帮助您找到适合的学习途径，成功掌握烤全羊技术。