要做好酒店管理，可以遵循以下要点：

客户服务：

提供优质服务，根据客户需求提供不同服务项目，建立客户管理系统，快速解决客户问题。

员工管理：

合理管理员工，培训员工专业技能和服务水平，增强员工归属感和荣誉感，保持员工激情和创新力。

营销管理：

选择正确的营销策略，进行市场调研，加强价格管理，提升酒店品牌价值，吸引并留住客户。

财务管理：

合理管理酒店财务，做好预算、成本控制、收支管理、报表分析等，确保经济效益和盈利能力。

房间管理：

合理规划房间布局和装修风格，加强保洁和卫生管理，确保房间品质。

餐饮管理：

提供多样化、健康、美味的菜品，加强食品卫生管理，增加餐饮服务盈利贡献。

人资管理：

合理调动工作，激励员工热情，进行部门定编定员，科学定员，减少人力成本。

督导管理：

指挥与指导管理，确保一级督导一级不越权，有效减少内部矛盾，提高服务与工作效率。

沟通协调管理：

强化内部团队精神，通过有效沟通减少内部矛盾，提高工作效率。

动力管理：

激发团队精神与企业生命力，创造使员工愿意接受并尽力工作的态度。

资产管理：

了解并管理好酒店设施设备的数量、使用年限和完好度，责任到人，维护保养。

计划管理：

制定合理计划，预测难度和完成度，确保每项工作都有序进行。

优化定位：

找到酒店的市场竞争优势，选择正确的营销渠道，提升酒店收益。

走动式管理：

管理者应现场管理，及时发现问题并解决问题。

情绪管理：

控制个人情绪，积极传递正面情绪给员工，提高工作效率。

时间管理：

快速处理问题，及时与员工交流，提高时间效率。

方法指导：

明确指出问题所在，提供解决方法，并考虑员工立场。

面对面沟通：

避免仅通过电话处理问题，安排时间与员工面对面讨论。

职业规划：

为员工规划职业生涯，提供培训和发展机会，降低人才流失率。

以人为本的管理理念：

重视员工、关心员工、爱护员工，提高服务水平和工作积极性。

合理的薪酬体系：

与员工能力挂钩的薪酬体系，完善的福利制度，提高员工队伍稳定性。

交叉培训：

实行交叉培训，提高员工综合素质和服务质量，控制成本。

维护服务质量标准：

坚持质量标准，提供高质量接待服务。

持续改进：

质量管理应贯彻持续改进原则，管理人员应给予员工改进工作的指导。

通过上述措施，酒店可以更好地管理日常运营，提高客户满意度，增强员工忠诚度，最终实现业务增长和盈利目标