在舟山学习炒菜，您可以考虑以下几家培训机构：

舟山岱山农家小炒肉培训

特色：

提供农家小炒肉等特色课程。

校区：全市各区。

咨询方式：提供在线问答和报名服务。

食尚香小吃培训学校

简介：

成立于2004年，提供包括厨师烹饪培训在内的多种培训课程。

特色：规模较大，有15所校区，专业的实训基地。

招生区域：舟山。

地址：具体地址未提供，但可在全市各区找到校区。

舟山艺术烹饪培训

服务：

提供烧饼、小吃、火锅、炸货、砂锅、艺术培训、烹饪基础知识和实操培训。

地点：朱家尖。

舟山普陀区职业技术教育中心

简介：

学校的中餐烹饪与营养膳食专业是王牌专业之一。

特色：国家大力发展职业教育，培养技能型专业人才。

地址：具体地址未提供，但位于舟山普陀区。

舟山航海学校

培训环境：

整洁舒适的教学环境，先进的设施设备。

设施：热菜实训室、刀工实训室、面点实训室、茶艺实训室。

培训项目：中式面点师培训、西式面点师培训、中式烹调师培训。

地址：浙江省舟山市定海区双拥路128号实训楼101室（舟山航海学校下校区）。

根据以上信息，如果您希望在舟山系统学习烹饪技能，可以考虑 食尚香小吃培训学校或 舟山艺术烹饪培训。这两所学校都提供全面的烹饪培训课程，并且有多个校区供您选择。如果您希望有更专业的环境，可以考虑 舟山航海学校，它提供中式和西式面点师以及中式烹调师的培训，并且设施先进，培训环境整洁舒适。