在福州上街地区，有多所烘焙培训机构提供专业的烘焙课程。以下是一些建议的学校：

福建华南职校：

位于福州台江区南公园附近，是一所大型烘焙培训基地，提供各种西点的培训，品种丰富，师资强大，学生众多。

福建江夏学院烹饪学院：

该学院拥有一支专业的烹饪团队，提供烘焙和糕点制作等专业课程。学院设备齐全，师资力量雄厚，教学质量有保障。

福建农林大学食品科学与工程学院：

学院开设有烘焙与糕点技术专业，培养了许多优秀的烹饪师和烘焙师。学校实力雄厚，设备齐全，是学习烘焙和糕点制作的好选择。

福州欧米奇西点学校：

2024秋季招生进行中，提供技能加持，创美好未来。学校有专业的课程和优秀的师资力量，帮助学生实现创就业梦想。

福州海峡烹饪学校：

专业蛋糕西点技术培训，零基础教学，随到随学。学校注重美食与爱，提供精湛的技术和良好的教学环境。

福州百事通烘焙培训学校：

是福州第一家得到食品监督部门审批的烘焙学校，有先进的设备及丰富的办学经验。

欧米奇西点西餐学院：

隶属于新华教育集团，针对零基础学员，学习西点课程，毕业可全国创业就业。

福州鑫天使美妆学院：

成立于1995年，提供烘焙、美容、化妆等多方面的培训，学院在业界拥有良好的口碑，教学设备先进齐全。

福州新东方西点学校：

课程包含一年制西点全能专业和短期蛋糕烘焙专业，采用小班制互动式教学，全面学习各种西点制品的制作技术。

福州海峡面点培训学校：

集中式烹调、西式烹调、日本料理、烘焙技术等培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细咨询和实地考察，以找到最适合自己的烘焙培训机构。