在开封，有几家提供早餐培训的机构，您可以根据自己的需求和位置选择合适的培训机构：

开封杨记真功夫小吃

地址：开封市鼓楼区五福路机械厂地下道道南酒厂路31号（五一幼儿园往西100米）。

培训内容：各类早餐小吃、早点小吃、小笼包、无矾鸡蛋油条、逍遥镇胡辣汤、卤汁豆腐脑、面泡、水煎包等。

真厨艺小吃培训机构

地址：河南省开封市魏都路高屯小康三路109号。

培训内容：高级早餐全套培训，周期为一周以内，师资背景强大，拥有丰富的实体店工作经验和教学经验。

开封真厨艺小吃培训基地

地址：河南省开封市魏都路高屯小康三路109号。

培训内容：各地特色小吃技术培训，包括核心技术、配方和教学环境。

开封名吃汇小吃培训中心

地址：河南省开封市龙亭区小康三路。

培训内容：项目投资小、经营方式灵活，适合毕业学生、下岗职工等创业者。

开封市文化职业技术学院

地址：东京大道东段万岁山对面。

特点：师资力量雄厚，环境优美。

开封小吃技术培训中心

特点：理论结合实践，实践操作为主，手把手教学。

石老磨小吃培训学校

提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列等。

食为先厨师培训学校

提供全面、系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维。

新东方烹饪学校

知名烹饪教育机构，提供中餐、西点、西餐等餐饮专业培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察，以确保选择到最适合自己的早餐培训课程。