学做面可以选择以下地方：

技校：

各地都有教面食的技校，技校的老师会从理论到实践系统地教学员学做花样较多的面食做法。如果当地没有技校，可以选择去大酒店实际学习。

新东方烹饪教育：

新东方烹饪教育是国内知名的烹饪教育机构，创办于1988年，隶属于全国著名的新华教育集团。在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州等省会城市都有校区。学校提供各种餐饮培训，适合学生党和就业者，也提供创业帮扶支持。

专业培训机构：

例如沁香园面条培训学校和成都美味培训学校，这些学校有经验丰富的老师，能够手把手教学，包教包会。培训费用一般在两千元左右，学习项目和环境较齐全。

面条加工厂或餐厅：

如果希望学习面条加工或开一家自己的面馆，可以到面条加工厂或餐厅当学徒，从最基本的操作开始学习，积累经验和技能。

专业的职业培训学校：

如福州海峡面点培训学校，这是福建省劳动和社会保障厅核准的国内外厨师等级专业考证的指定培训单位，提供全面的面点培训，包括传统和现代的面食制作技术。

其他知名培训机构：

如赛西维蛋糕培训学校、广州味之兴餐饮培训、嘉政点心培训、山东蓝翔烹饪学校等，这些机构也提供面点培训课程。

建议

选择有知名度的学校：选择知名度高、教学质量好的学校，可以确保学到的技能比较系统和专业。

实地考察：在决定学习前，可以先试听课程、参观学校，了解教学环境和设施。

考虑个人需求：根据自己的需求和预算选择合适的课程内容和培训机构。

实践操作：选择能够提供充足实践机会的学校，这样能够更快地掌握实际操作技能。

通过以上建议，相信你可以找到最适合自己的学做面的地方。