在成都，有几家卤菜培训机构备受推荐，具体如下：

成都蜀妈餐饮培训中心

坐落在四川成都，专业卤菜技术培训中心，传授正宗的卤菜熟食技术。

由职业界闻名的教师手把手教育，1对1教导，随到随学，无后顾之忧。

拥有自己的实体店，口碑良好，提供免费品尝味道。

成都新东方烹饪学校

全国十大卤菜培训排名名单之一，适合想学卤菜的人员。

提供特色卤猪肉、卤鸡肉、凉拌菜等培训，全套制作工艺及配方，经营方案，指导开店，小班教学。

王国忠师傅是知名的卤菜培训专家，有丰富的教学经验和良好的口碑。

成都豪卤世家卤菜培训

位置在四川省成都市双流县，专业师傅一对一教学，毫无保留的配方传授，反复实践操作。

提供特色凉拌菜、冒烤鸭、本味卤菜等培训。

成都美味学院

提供卤菜技术培训，具体情况可进一步了解。

所属中国东方教育旗下，课程包括特色川卤、传统老卤、现捞现卤等。

成都厨艺工坊

以正规和专业化、售后服务著称，师傅团队和教学环境在成都同行业中都是佼佼者。

专门教卤菜方面的师傅已有20多年丰富经验，提供先品尝后学习的服务，不满意可退款。

成都飘味缘、成都飘味香、成都香丫坊、成都红景泰

这些机构也提供卤菜技术培训，具体选择可根据个人需求和地理位置进行考虑。

根据以上信息，建议您根据个人需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。例如，如果您需要正宗的卤菜技术并且希望有实践机会，成都蜀妈餐饮培训中心和成都新东方烹饪学校都是不错的选择。如果您希望快速掌握卤菜技术并创业，成都豪卤世家卤菜培训和成都美味学院可能更适合您。