2024年凯里小吃培训可以选择以下地点：

凯里市技工学校，地址为金山大道与龙井北路交叉口500米、凯里一职校。培训时间为2024年10月17日-2024年10月21日（17号下午报到）和2024年10月21日-2024年10月25日（21号下午报到）。

凯里市第一中等职业学校，地址未详细提及，但可推断为凯里市内。该学校为黔东南州2024年“凯里酸汤鱼”专项能力培训班的协办单位之一，培训时间为2024年10月17日-2024年10月25日。

凯里市华联职业培训学校，地址未详细提及，但可推断为凯里市内。该学校为主办单位黔东南州商务局和承办单位之一，培训时间为2024年10月17日-2024年10月25日。

大正美食创业培训学院，虽然提供的是快餐培训，但其具备现代化的教学设施和丰富的实训经验，适合进行专业的快餐培训。现代化多媒体教室、中高端实训室及情景模拟间、容纳能力300名学员、食宿条件等。

四川的酸辣汤培训机构，虽然以四川酸辣汤为主，但也可以教授凯里酸汤鱼的制作技巧。

青岛膳学派餐饮，提供酸辣汤培训，课程按照酸辣汤制作配方，由专业老师讲解，学习时间灵活，全套技术一次性收费，且材料费全免。

煌旗小吃培训、昌创小吃培训和食为先小吃培训，这三家机构提供全国连锁的酸嘢培训，口味正宗，收费合理，且提供创新教学方式和免费学习新技术的机会。

建议选择凯里市技工学校、凯里市第一中等职业学校或凯里市华联职业培训学校，因为这些学校由黔东南州商务局主办，并且有明确的培训时间和地点，培训内容也较为专业。如果对快餐培训感兴趣，大正美食创业培训学院也是一个不错的选择。