差额开票通常适用于以下情况：

差额征税的情况：

当纳税人提供应税服务时，如果涉及到应税和免税服务，可以差额开票。例如，旅游服务中包含的应税项目与免税项目。

货物和服务捆绑销售：

在购买大型设备时，设备主体为应税货物，而后期提供的维护服务为应税服务，可以对整体交易金额开票，但需明确区分货物和服务的金额。

特殊行业或政策规定：

某些特殊行业或受到特定政策规定的业务场景，如房地产行业的某些业务场景或金融服务中的某些交易结构，可能存在差额开票的需求。

金融商品转让：

金融商品转让不得开具增值税专用发票。

经纪代理服务：

以取得的全部价款和价外费用，扣除向委托方收取并代为支付的政府性基金或者行政事业性收费后的余额为销售额。

融资租赁和融资性售后回租服务：

以收取的全部价款和价外费用，扣除支付的借款利息、发行债券利息和车辆购置税后的余额为销售额。

电信企业为公益性机构接受捐款：

可以差额开票。

旅游服务：

可以差额开票。

建筑服务：

可以差额开票。

房地产开发企业：

可以差额开票。

销售不动产：

可以差额开票。

劳务派遣服务：

可以差额开票。

人力资源外包服务：

可以差额开票。

安全保护服务：

可以差额开票。

物业管理服务中收取自来水费：

可以差额开票。

转让2016年4月30日前取得的土地使用权：

可以差额开票。

特定企业为公益性机构接受捐款：

可以差额开票。

航空运输企业提供的境外航段机票代理服务：

可以差额开票。

一般纳税人提供客运场站服务：

可以差额开票。

小规模纳税人转让不动产：

可以差额开票。

请注意，以上信息基于最新的政策更新，具体实施可能因地区和时间而异。在开具发票时，应遵守当地税务规定，并确保发票内容与实际交易相符。