学习面食可以选择以下几所专业的学校和培训机构：

成都新东方烹饪学校：

成都新东方烹饪学校是专业的烹饪学校，提供全面的面食技术培训，学校专业且老师负责，学习面食技术有前途。

山西国际面食学校：

全国唯一一所面食面点餐饮培训学校，隶属于山西盛世餐饮教育集团，提供面点、西点、烹饪短训班等多种专业课程，由国家级大师亲自执教，教学质量高。

新东方烹饪学校（广州南沙区）：

这是中国烹饪培训知名品牌，提供面点等职业技能培训，学校师资力量雄厚，教学质量高，且获得社会各界的一致好评。

赛西维蛋糕培训学校：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的职业培训学校。

广州味之兴餐饮培训：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的餐饮培训机构。

嘉政点心培训：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的点心培训机构。

山东蓝翔烹饪学校：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的烹饪学校。

喧研记包子培训：

专注于包子等面点培训，师傅有丰富的经验和技巧。

高艺培训：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的培训机构。

西安新纪元烹饪技工学校：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的烹饪技工学校。

苏州山水职业培训中心：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的职业培训中心。

济宁市美开乐职业培训学校：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的职业培训学校。

东南国际烹饪学校：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的烹饪学校。

上海浦东国际培训中心：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的培训中心。

煌旗餐饮培训：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的餐饮培训机构。

蜀味缘餐饮技能培训：

提供面点等职业技能培训，是一所专业的餐饮技能培训机构。

建议选择离自己较近、交通便利且价格适中的学校或机构进行学习，同时可以考虑学校的师资力量、教学设施以及就业支持等方面。如果希望学习到更地道的地方特色面食技术，可以选择当地有口碑的面点培训机构或师傅开的面点店进行学习。