学习麻辣小龙虾的地方有很多，以下是一些建议：

盱眙红胖胖龙虾：

提供专业化、标准化的烹饪技能指导与服务，培训地点位于江苏盱眙，学员可以熟练掌握盱眙十三香龙虾、麻辣小龙虾、蒜泥龙虾的烧制方法。

成都蜀味缘麻辣小龙虾技术培训：

提供适合不同地区饮食习惯的口味培训，包括肉香、料香、油香、酱香等，培训内容包括买虾、选虾、杀虾、洗虾等，并提供一对一教学。

蜀妈小龙虾技术培训：

采用手把手教学，提供零基础教学，配方单提供，有一人学费两人学习的优惠，培训内容涵盖多种口味的小龙虾制作。

盱眙阿兵龙虾：

提供独立的小龙虾烹饪培训室，一对一教学，后期有保障和考核，确保学员能够学会正宗的龙虾做法。

大道淮之味龙虾培训机构：

位于盱眙县，提供正宗的龙虾做法培训，并保证包教包会，提供免费的继续学习机会。

赣州新东方烹饪学校：

提供从技术到管理的全方位服务，适合考虑创业的人群。

南昌香飘万家小吃培训学校：

教授如何制作美味小龙虾，提供师傅一对一教学，学员动手操作，直到能够独立制作出几种口味的麻辣小龙虾。

建议

选择专业的厨师学校：系统学习可以获得更全面的知识和技能，同时有专业的老师一对一指导，更容易掌握核心技术。

考虑地方特色培训机构：盱眙作为小龙虾产地，有专门的培训机构提供具有地方特色的培训内容。

直接到餐馆学习：可以选择当地有名的餐馆，通过观察和品尝学习制作麻辣小龙虾。

根据以上建议，建议选择专业的厨师学校或地方特色培训机构进行系统学习，这样可以获得更全面的知识和技能，同时有专业的老师一对一指导，更容易掌握核心技术。如果考虑创业，还可以选择提供创业帮扶的学校，如赣州新东方烹饪学校。