学习粤菜厨师的途径和地点有以下几个推荐：

广州

作为粤菜文化的发源地，广州拥有丰富的粤菜资源和名厨，是学习粤菜的首选地点。你可以在这里品尝到正宗的粤菜美食，并感受浓厚的岭南文化气息。

专业厨师学校

深圳新东方烹饪学校：提供实操为主的教学，有专业老师一对一指导，并推荐就业。

德诚餐饮培训学校：提供多种粤菜相关的专业课程，包括烹调、食品卫生、成本核算等，并在广州、深圳、佛山等地有校区。

清远市技师学院：提供地方特色菜品、食材选取、厨艺技巧等培训，适合想要系统学习粤菜的人。

英德志成职业技能培训学校：开展为期15天的粤菜师傅实训班。

国际粤菜工坊

广东科贸职业学院与新加坡淡马锡理工学院共建的项目：提供了解中国文化及学习专业技能的平台。

其他地点

潮汕和顺德：这些地方也有丰富的粤菜资源，适合想要深入了解和学习粤菜的人。

济南广顺小吃培训学校：虽然主要专注于小吃技术，但也有粤菜相关课程。

泉州溢香餐饮培训学校：本土口碑较好的餐饮培训机构，提供粤菜培训。

东南广州烹饪培训学校：全面系统学习包括粤菜在内的全国各地地方菜肴菜系。

广州市风华餐饮旅游职业培训学校：兼容川菜、湘菜、赣菜、粤菜等菜系厨师的培训实力。

根据以上推荐，你可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校和培训地点。广州作为粤菜文化的发源地，拥有得天独厚的优势，是学习粤菜的首选地点。同时，专业厨师学校和培训机构也提供了系统的课程和实操机会，帮助你掌握正宗的粤菜技艺。