学习数控技术可以选择以下几种途径：

上海泉威数控模具培训：

上海泉威在上海拥有5家校区，提供加工中心编程精英班、UG NX数控编程实战班等课程。

上海铭传模具数控培训：

铭传培训在上海拥有1家校区，专业从事数控编程技术和模具制造设计类培训，课程专业且内容完善。

无锡职业技术学院：

无锡职业技术学院是一所国有公办的省属全日制普通高等职业院校，提供数控机床的操作和编程技术培训，学生可以通过实际操作和实习提高能力。

苏州工业园区职业技术学院：

学院数控专业是王牌专业，受到广泛关注，是学习数控的很好选择。

上海鑫佑数控模具培训学校 、 常州市兰生职业培训学校、 瑞安腾飞数控培训学校等：这些培训机构提供数控编程培训，具体课程和师资力量请通过官方渠道了解。

济南数控模具科技研究所培训中心：

隶属于济南市科技局，提供数控机床维修与维护、模具设计、数控编程等培训，是山东地区顶尖的专业培训机构。

在线学习平台：

如Coursera、Udacity等提供数控编程的在线课程，适合自主学习。

建议选择离自己地理位置较近的培训机构，以便于参加面授课程和实际操作。同时，可以综合考虑培训机构的课程设置、师资力量、教学设施以及学员评价，选择最适合自己的培训机构。