学习糕点有以下几种选择：

烘焙学校和烹饪学校

许多城市都有专门的烘焙学校或烹饪学校，提供各种烘焙课程，包括西点制作。这些学校通常有专业的教师和设备，可以提供系统的培训和指导。

社区大学和成人教育中心

一些社区大学或成人教育中心也提供烘焙课程，适合那些想要学习西点的普通人。这些课程通常比较灵活，可以根据个人的时间安排进行学习。

线上教学平台

现在有很多线上教学平台提供烘焙和甜点制作的课程，例如Coursera、Udemy、Skillshare等。这些平台提供的课程通常是由专业的烘焙师或甜点师录制的视频课程，学生可以按照自己的节奏进行学习。

私人教练

如果你想要一对一的教学，可以考虑找一位私人教练。私人教练通常会根据学生的需求和水平提供个性化的教学，帮助学生提高烘焙和甜点制作的技巧。

蛋糕店和烘培店

有些蛋糕店、烘培店等会招收学徒工，可以应聘进去学习做蛋糕。也有自制DIY蛋糕店之类的地方提供教学，可以花钱快速方便地学习做蛋糕。

建议

选择专业的烘焙培训学校：如果你希望成为专业的烘焙师或蛋糕师，或者自己开店，建议选择专业的烘焙培训学校。这些学校通常提供系统的课程和实操机会，能够帮助你快速掌握技能。

考虑个人时间和经济情况：如果你时间比较充裕且经济条件有限，可以选择线上教学平台或蛋糕店学徒的方式学习。这种方式比较灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，同时还能积累实践经验。

实地考察和体验：在选择学校或培训机构时，建议实地考察和体验，了解学校的教学环境、师资力量和课程设置，确保选择到最适合自己的学习平台。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的学习糕点的方式。