在河南，有多家提供早餐培训的机构，以下是其中一些备受推荐的学校：

南阳新东方烹饪学校：

提供全面的早餐技术培训课程，包括面点、小吃、粥品等多种早餐品种的制作技巧。学校注重与市场的对接，根据市场需求调整教学内容，确保学员学到的技术能够紧跟时代潮流，满足市场需求。

郑州新东方烹饪学校：

师资力量雄厚，硬件设施完善，教学模式领先。老师均担任过主厨、厨师长等职务，具有丰富的行业实践经验和教育教学经验。

郑州培博小吃培训学校：

拥有小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮六大系列百余种获奖名吃。口味独特，现场培训包教会，享受财政补贴，毕业开店有专门老师进行指导。

郑州食尚香小吃培训学校：

致力于新品研发和技术培训，以特色小吃培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训五大专业为导向。学校办学至今共为社会培训和输送数十万名技术人才，在行业内具有很好的口碑。

郑州煌旗小吃培训学校：

老师都是有着多年从业经验的老师傅，教授各种小吃的制作方法，还会传授一些开店经营的技巧和心得。

郑州食为先早点早餐培训机构：

位于郑州火车站东广场斜对面，教学环境优越，课程班型齐全，注重实践操作。

开封名吃汇：

以逍遥镇胡辣汤和鸡汁豆腐脑闻名，虽然油条一般，但整体而言，对于想开店的人来说，是一个不错的选择。该机构的培训地点可能较为简陋，但提供的食物样品可以品尝，学费相对较低。

臻食汇小吃培训基地：

在郑州小吃培训行业表现不错，结合餐饮行业的实际情况进行实时调整培训，提供胡辣汤等早餐项目培训。许多学员推荐，认为学校教学负责，培训出的早餐味道好。

建议您根据自己的需求和位置，选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察，以确保选择到最适合自己的早餐培训课程。