如果您想学习帽子设计，以下是一些建议的途径：

专业院校

江南大学：设计学院是中国现代设计教育的重要发源地，服装设计专业实力强。

苏州大学：设计学科由苏州丝绸工学院合并建立，服装设计专业也很强。

天津工业大学：教育部与天津市共建，入选卓越工程师教育培养计划。

武汉纺织大学：以工科为主，纺织服装特色鲜明。

东华大学：211工程全国重点大学，前身是华东纺织工学院，服装设计专业有深厚背景。

北京服装学院：国内首屈一指的服装设计类高校，以艺工为主，多学科协调发展。

培训机构

中国美术学院、 北京服装设计中心等机构提供短期培训班，适合有一定基础或业余爱好者。

在线课程

网易云课堂、 腾讯课堂等平台提供服装设计相关课程，适合自学。

实践工作

加入服装公司或工作室，从基层做起，积累实际工作经验。

实地考察

如您所述，山东省非遗基地·青岛科技大学执行主任于瑞强老师带领部分研究生前往青岛前丰国际帽艺股份有限公司参观学习和交流，您可以参考此类实地考察的机会。

参考设计作品

学习一些帽子设计相关的教程或书籍，例如“做一顶帽子教学设计”等，以获得灵感和技巧。

选择适合您的学习途径，结合您的兴趣和目标，制定学习计划。您还可以考虑结合线上和线下学习，以及实践和理论相结合的方法，以获得全面的帽子设计知识和技能