日语寿司的种类繁多，以下是一些常见的寿司类型：
卷寿司 （Maki-zushi） 太卷 （Futomaki）：
直径较长的卷寿司，通常含有多种配料。
细卷 （Hoso-maki）： 较细的卷寿司，通常只含有一种配料。
手卷 （Temaki）： 卷成圆锥体状，类似甜筒，通常用手拿着吃。
里卷 （Ura-maki）： 用海苔裹着中心的配料，再裹米饭，最外面撒有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
军舰卷 （Gunkan-maki）： 米饭用海苔裹成椭圆形，配料放上面。
握寿司 （Nigiri-zushi）
握寿司是最常见的寿司类型，由手捏米饭和生鱼片或其他食材制成。
常见的握寿司包括黑鲔鱼握寿司、三文鱼握寿司、金枪鱼握寿司、甜虾握寿司、鳗鱼握寿司等。
押寿司 （Oshizushi）
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本文概览：日语寿司的种类繁多，以下是一些常见的寿司类型： 直径较长的卷寿司，通常含有多种配料。细卷 （Hoso-maki）： 较细的卷寿司，通常只含有一种配料。手卷 （Temaki）： 卷成圆锥体状，类似甜筒，通常用手拿着吃。里卷 （Ura-maki