在郑州，您可以考虑以下几个地方学习缝纫技术：

郑州交通技师学院东方艺术系

特点：建校30余年，提供服装设计专业，包括服装裁剪。

联系方式：0371-63335567。

地址：位于郑州经济开发区第三大街与南三环交叉口。

桐柏路上的服装培训学校

特点：以实用为基础，可以学到真正的服装制作技能。

联系方式：未提供。

地址：桐柏路。

王桂兰织补缝纫

特点：位于中原路郑州大学东边的人行天桥下面的胡同里，比较有名，但不确定是否教学生。

联系方式：未提供。

地址：中原路郑州大学东边的人行天桥下面的胡同里。

郑州服装裁剪学校

特点：历史悠久，是当地知名的服装裁剪学校。

联系方式：未提供。

地址：未提供。

郑州中原理工学院

特点：提供服装设计专业，包括服装裁剪。

联系方式：未提供。

地址：未提供。

天津美术学院

特点：有服装设计专业，但不确定是否招收业余学习的学生。

联系方式：未提供。

地址：未提供。

嘉诚缝纫机维修培训学校

特点：专注于缝纫机维修技术培训，提供服装针车维修培训、缝纫机维修视频开发等课程。学校成立于2003年，配备40多种国内外品牌电脑缝纫机和普通机械缝纫机供学员实习实践。学校采用设备教学，包教包会，学习快速专业。

联系方式：未提供。

地址：未提供。

郑州东华服装设计学校

特点：集多年教学经验，改变单一教学模式，以互动教学全方位提高学生服装设计综合能力为目标。学校拥有教授、技师、有实践经验的制版师、工艺师等，毕业生就业面广阔。

联系方式：未提供。

地址：未提供。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校和课程进行学习。可以先通过电话或网络了解各个学校的详细情况，然后亲自去学校实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。