学习剪头发的地方有以下几种选择：

理发店

可以选择在高端知名的理发店当学徒，边工作边学习。这种方式既可以学习到实际操作技巧，还能获得一定的收入。

美容美发学院

可以选择专业的美容美发学院，这些学院提供理论和实践相结合的课程，包括剪发、造型、染发等技术，同时还会教授头皮健康、发型设计等方面的知识。学生可以通过亲自操作和模拟实操提高技术水平，并获得毕业证书。

在线学习

可以选择在网上在线学习剪发技术，这种方式灵活方便，适合时间较为紧张的人群。

美发品牌或高级发廊

可以选择在大型美发品牌或高级发廊中学习，这些机构通常会提供专业导师指导，并允许实践经验的积累。

专业学校

可以选择去正规的美发学校学习，如沙宣美发学院、托尼盖美发学院、上海戴柏美发学院、上海曼都美发学院等。这些学校通常有良好的师资力量和教学设备，能够确保学生的实际操作能力和专业水平的提升。

建议

选择合适的学校或机构：根据个人情况和需求，选择有良好师资力量和教学设备的学校或机构，以确保学习效果。

实践与理论相结合：在学习过程中，注重实践操作和理论知识的结合，这样才能更好地掌握剪发技术。

选择适合的学习方式：如果时间允许，可以选择去学校或学院系统学习；如果时间较为紧张，可以选择在线学习或到理发店打工边学。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习剪发的地方，并顺利掌握剪发技术。