学习卤虾技术的地方有很多，以下是一些推荐的培训机构：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

地址：

长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校

联系电话：

13135218825

课程内容：包括制作卤水等卤虾制作技术，特色卤虾培训班，大虾技术概述，实操课程，注重亲手实践，提供资料配方，老师1对1示范操作，不限制学习时间，可反复练习。

长沙市红星鹏飞小吃培训学校

地址：

中国湖南长沙雨花区老汽车南站正和骨科医院后面中南红·领邦

特色：提供特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等培训，包括香辣卤龙虾、麻辣卤龙虾等多种卤龙虾培训内容。

湘味轩培训中心

特色：

一对一教学模式，不限定学习时间，拥有多年培训经验，受到创业人士好评。培训费用：活动优惠价1200元，包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等。

长沙宏富小吃培训学校

地址：

长沙总校

特色：专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。

昌创小吃培训（常德校区）

地址：

常德市武陵区柳菱社区朝阳路泽云广场4栋104~105室

特色：提供红卤、白卤、川卤及潮汕卤水等制作方法以及卤菜器具、设备的配置使用。

重庆长征烹饪学校

地址：

重庆市渝北区红旗河沟黄阁新村10号

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

重庆新东方烹饪学院

地址：

重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号、重庆市九龙坡区中梁山玉清寺半山二村7号

特色：开设多种类卤菜课程，学员可根据需求选择，提供就业和创业帮扶。

中国重庆陶然居厨师烹饪培训

地址：

重庆市九龙坡区990乡道南50米

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

重庆香满堂卤菜培训

地址：

重庆江华路456号

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

神来福餐饮小吃培训机构

地址：

重庆北疆路689号

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

汇天下餐饮培训

地址：

重庆锦绣路901号

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

九鼎香小吃培养训练中心

地址：

重庆江华路456号

特色：提供卤菜技术培训，包括卤虾的制作方法。

胡大妈卤菜学校

位置：

武汉东湖高新区

特色：独特的卤菜技法和口味，深受学员欢迎。

张磊卤菜培训学校

位置：

武汉市江汉区

特色：培训卤菜技法与经验，深入浅出，受到广泛好评。

傅家卤菜培训学校

位置：

武汉市武昌区

特色：强大的卤菜师傅队伍和多年的教学经验，培训个性化、专业化的卤菜制作技术。

湖北新东方烹饪学校

特色：

开设多种类卤菜课程，学员可根据需求选择，提供就业和创业帮扶。

卤起源培训机构

位置：

湖北省武汉市江岸区幸福路欣正源产业园1栋

特色：卤菜技术配方不保留，提供开店指导。

这些培训机构都提供卤虾制作技术，您可以根据自己的地理位置和需求选择合适的学校进行学习。建议您提前联系学校，确认课程内容和费用，以便更好地安排学习计划。