在郑州，有几家备受推荐的烧烤培训机构，您可以根据自己的需求和偏好进行选择：

诸葛烤串

特点：

老品牌，有丰富的烧烤培训经验，提供多种培训教学模式，老师负责且耐心。口碑良好，有朋友推荐，并且培训后成功开设了自己的烧烤店。

地址：二七广场附近。

郑州食尚香小吃培训学校

特点：

师资力量雄厚，注重实操经验和原料选择，有经验丰富的老师授课。课程内容包含腌制方法和火候掌握技巧，分享选用当地食材的技巧。

地址：河南省郑州中原区陇海西路与工人路交叉口东北角烟草科技培训楼。

郑州培博小吃培训学校

特点：

河南省社会力量办学示范单位之一，提供包括烧烤在内的多种小吃培训。支持现场培训包教会，享受财政补贴，毕业后有老师指导开店。

地址：郑州市。

郑州新东方烹饪学校

特点：

专业烹饪培训，包括中餐、西餐、西点、酒店管理、调酒、小吃等专业。开设有烧烤类小吃班级，有经验丰富的老师，提供完善的实操练习设施。

地址：郑州市。

郑州秘制烧烤培训学校

特点：

师资力量雄厚，有秘制烧烤技术。

地址：不详。

郑州家烤肉培训班

特点：

一对一指导，全实操教学，学会为止。

地址：不详。

臻食汇小吃培训基地

特点：

专业从事小吃培训十多年，教学环境和师资力量都不错，有学员在此学习海鲜烧烤项目并获得了很好的效果。

地址：不详。

郑州王师傅小吃培训学校

特点：

河南省个人力量办学示范单位之一，提供烙馍、酱香饼、手抓饼等十大系列百余种获奖名吃，现场培训包教会。

地址：不详。

综合考虑，如果您注重品牌口碑和实操经验， 诸葛烤串和 郑州食尚香小吃培训学校都是不错的选择。诸葛烤串作为老品牌，有丰富的培训经验和成功案例；而郑州食尚香小吃培训学校则注重实操和原料选择，师资力量雄厚。您可以根据自己的具体需求和位置方便性，选择最适合自己的培训机构。