在广东地区，有几所知名的烧烤技术培训学校可以考虑：

广州新东方烹饪学校

知名度：新东方烹饪学校是全国知名的烹饪培训机构，广州分校也不例外，以其高质量的教学和强大的师资力量著称。

专业课程：学校提供包括烧烤在内的多种烹饪课程，能够满足不同学员的学习需求。

设施与环境：学校教学设施先进，拥有宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、标准化的理论教室等完善的硬件设施。

广州食为先美食小吃培训学校

口碑：食为先在餐饮培训领域具有较高口碑，提供包括烧烤在内的300余种培训项目，涵盖各种热门小吃和特色餐饮技术。

教学资源：学校拥有完善的教学体系和丰富的教学资源，能够在短时间内帮助学员掌握烧烤的精髓。

广州市厨煌餐饮管理有限公司

专业领域：该公司是一家集餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询、协助创业开店指导为一体的专业机构，提供烧烤技术培训。

校区分布：设有雨花台校区、江干校区、瑶海校区等多个校区，方便学员就近学习。

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校

品牌知名度：作为广东省粤菜师傅培训基地，学校获得社会各界的一致好评，教学质量始终如一。

设施与环境：学校教学设施先进，拥有宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、标准化的理论教室等完善的硬件设施。

广州食尚香特色小吃培训学校

特色：按照标准的操作流程和配方，保证学员能够做出和学校一样口味的产品。

成立时间：2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。

蜀妈餐饮学校

特点：提供正宗烧麦技术培训，拥有丰富的原材料和科学完善的设备，专业老师手把手教学，教授核心配方。

服务：适合创业者，因为烧麦制作简略、原材料成本低，且可全年运营。

溢香餐饮培训学校

特点：一次学习，终身技术免费升级，提供跟踪服务，原料和设备配送服务，遇到问题可免费回来继续学习。

煌旗小吃培训机构

特点：提供多样化的烧麦做法，强调烧麦的糯米必须蒸熟，以保证口感和黏性。

美味学院中点教学

特点：短期美食学习，老师手把手教授烧麦制作技术。

广州嘉政烧腊培训中心

特点：科学安排课程，包含理论学习和大量实际操作训练，适合从初学者到熟练者。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和实际情况，选择有良好口碑和丰富经验的学校进行学习。例如，如果您希望接受系统且全面的烧烤技术培训，广州新东方烹饪学校和广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校都是不错的选择。如果您注重实践和开店指导，广州市厨煌餐饮管理有限公司和蜀妈餐饮学校可能更适合您。